( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – อาหารกว่า 200 กก. ถูกแจกจ่ายให้กับ 35 ครอบครัวในเขต Mahe ทางตะวันออกของเซเชลส์ใน Roche Caiman ในวันอาทิตย์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “Don’t Waste, Eat!”ครอบครัวได้รับผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ซึ่งรวมถึงขนมอบ เค้ก และขนมปัง การบริจาคดังกล่าวจัดทำโดยซูเปอร์มาร์เก็ต SPAR และโรงแรมจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นสมาชิกของ Seychelles Hospitality and Tourism Association เช่น Alphonse Island Lodge, Constance Ephelia, Bravo Restaurant, H Resort และ Kempinski Seychelles Resort
Rosetta Alcindor เจ้าหน้าที่โครงการมูลนิธิการท่องเที่ยว
เพื่อความยั่งยืนของเซเชลส์กล่าวว่า “แม้ว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะเป็นของเหลือจากบุฟเฟ่ต์หรือถึงจุดที่ดีที่สุดก่อนวันที่กำหนด แต่ก็ยังดีสำหรับการบริโภค”
“อย่ากินเสีย!” โครงการลดขยะจากอาหารเปิดตัวในเดือนกรกฎาคม 2018 โดยมูลนิธิการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนแห่งเซเชลส์ (SSTF) โดยร่วมมือกับ Betterfly Tourism ซึ่งเป็นผู้เผยแพร่ซอฟต์แวร์สำหรับวิชาชีพด้านการท่องเที่ยว โปรแกรมนี้ช่วยให้พนักงานมีทักษะที่จำเป็นในการวัดและตรวจสอบเศษอาหาร จัดเตรียมแพลตฟอร์มที่อำนวยความสะดวกในการตรวจสอบการประหยัดต้นทุนและลดเศษอาหาร
ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 ของงานบริจาคอาหารในโครงการ
อาหารกว่า 200 กก. ถูกแจกจ่ายให้กับ 35 ครอบครัวในเขต Roche Caiman (สื่อ Marivel) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“การบริจาคอาหารมีอะไรมากกว่าที่เราคิด เราไม่เพียงแต่จัดหาอาหารให้กับชุมชนและเปลี่ยนเส้นทางอาหารที่ดีจากหลุมฝังกลบเท่านั้น แต่เรายังสร้างรอยยิ้มให้กับครอบครัวด้วย” Alcindor กล่าวกับ SNA
การศึกษานำร่องที่ดำเนินการโดย SSTF และ Betterfly Tourism แสดงให้เห็นว่าทุกๆ ปี อาหารอย่างน้อย 2,664 ตันที่มาจากโรงแรมและร้านอาหารจะถูกนำไปฝังกลบ
“เมื่อมีการบริจาคอาหาร จะช่วยลดความต้องการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารในตลาด เนื่องจากปัจจุบันครอบครัวบริโภคสิ่งที่พวกเขาบริจาค ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการปล่อย CO2 ตลอดห่วงโซ่อุปทาน” Alcindor กล่าว
จากการศึกษาของSustainability for Seychelles (S4S) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไร พบว่า 48 เปอร์เซ็นต์ของขยะอินทรีย์ที่ถูกฝังกลบในหมู่เกาะทางตะวันตกของมหาสมุทรอินเดีย ซึ่งรวมถึงขยะสีเขียวและเศษอาหาร
SSTF มีเป้าหมายที่จะชี้นำความสนใจในการพัฒนานโยบายที่จะให้การคุ้มครองความรับผิดสำหรับการบริจาคอาหาร การตรวจสอบการบริจาคอาหาร สร้างคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับการบริจาคอาหาร และสร้างแรงจูงใจทางภาษีที่ผู้บริจาคและองค์กรรู้สึกว่าได้รับการสนับสนุนให้บริจาคเพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ชุมชนและโลกของเรา
Credit : ต้นไม้ | เสื้อผ้าผู้หญิง | รีวิวเครื่องดนตรี | วิธีทำ if | เกมส์ออนไลน์
